哪些的老母鸡容易下双黄蛋?

2020-05-11 17:32:00   经常去菜市场买菜的朋友,可能会偶尔看到卖鸡蛋的摊位有双黄蛋卖,在大部分人的印象中,鸡下双黄蛋的概率是十分低的,不少朋友可能会有疑问,这么多的双黄蛋,难道是给鸡喂过激素催生的么?今日小编特地去网上查了下材料终于明白,其实这个顾忌是剩余的,朋友们买到双黄蛋是可以放心吃的。

  双黄蛋是怎样来的?

  同人类的异卵双胞胎形成原理类似,双黄蛋其实是因为两个鸡卵细胞同时成熟并进入输卵管并且被蛋白、壳膜、蛋壳等物质顺次包裹,这样就形成了双黄蛋,正常情况下,鸡下双黄蛋的几率是十分低的,约为千分之一左右,可是关于刚刚开始下蛋的母鸡来说,这个概率会高许多,因此,在养鸡场里的同一批母鸡,在刚开始进入产蛋期时,出现双黄蛋的数量会比较多,这也是咱们有时候在菜市场卖鸡蛋的摊位上看到双黄蛋集中出现的原因。

  用喂养激素的方法得到双黄蛋得不偿失

  如果给母鸡喂养刺激排卵的带有激素的饲料,确实可以有更高的概率得到双黄蛋,这也是许多朋友买双黄蛋有顾忌的原因。可是事实上,市场上的双黄蛋价格比一般鸡蛋价格高很少,许多零星的双黄蛋都是跟一般鸡蛋放在一起以相同的价格卖得,用喂养激素饲料的方法得到双黄蛋好比“用大炮打蚊子”,花不少的钱不说,却得不到利益的回报,另外,我国法令也不允许经过喂养激素的方法养殖家禽,所以咱们完全可以打消这方面的顾忌。

  比较一般鸡蛋双黄蛋更有养分么?

  咱们都知道,鸡蛋的蛋清的主要成分为蛋白质,其他的养分物质则根本都在蛋黄中,比如卵黄磷蛋白、脂卵黄磷蛋白、磷脂、甘油三酯、胆固醇等。双黄蛋与一般鸡蛋比较,蛋清的份额小而蛋黄的份额高,养分价值上确实比一般鸡蛋高,可是,关于一些“三高”的人群,因为含有较多的胆固醇和卵磷脂,是不适宜很多食用的,关于一般人来说,双黄蛋是不可多得的甘旨。

  写到这儿,信任许多朋友心里关于双黄蛋现已没有了太多顾忌,这儿顺便给咱们引荐一款家用手持打蛋器,在日常下厨需要打蛋或者烘焙需要打发蛋清时都可以帮到你。

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