编者按：2018年上半年，畜牧业区域布局和生产结构继续优化，畜产品供求关系改善，价格季节性下降后开始逐步上涨，养殖效益稳步提高。但每种动物的具体情况是不同的。农民上半年赚钱了吗？你觉得下半年怎么样？生产中如何调整？
农业和农村部畜牧司监测分析室、国家畜牧总站产业统计分析室邀请农业和农村部畜牧业监测预警专家组进行详细说明回答大多数农场（家庭）的问题。本报今天出版，希望能帮助广大农民。
养猪业监测预警专家组首席专家王祖利：
生猪价格周期性回升，但总体供应仍然宽松
今年以来，生猪市场一直处于低迷状态。据农业和农村部监测，2018年1-5月，全国生猪平均价格由1月的15.25元/公斤下降至5月的10.57元/公斤，下降4.68元/公斤，降幅为30.7%。虽然6月份生猪价格反弹，但幅度未达到预期，生猪养殖仍处于深度亏损区间。根据加权平均计算，2018年上半年，农户每头商品猪损失约70元。
生猪价格持续下跌对中国养猪业有何影响？下半年生猪市场将呈现怎样的态势？近日，笔者采访了中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、养猪业监测预警专家组首席专家王祖礼。
产能调整呈现分化趋势，小散户产能萎缩
王祖礼说，受养殖损失的影响，全国生猪存栏量和良种母猪存栏量呈下降趋势。
根据农业和农村部400个县的监测数据，2018年6月生猪存栏量较1月下降2.9%，较2017年同期下降1.8%；可育母猪数量较1月份减少4.1%，较2017年同期减少2.9%。“值得注意的是，这一轮生猪产能调整中，不同规模的养殖场（户）呈现出分化趋势。大型养殖场的产能继续扩大，中小养殖场（户）的产能萎缩。”
提高效率
近年来，我国生猪育种效率不断快速提高。根据农业和农村部400个县的监测数据，猪的活重从2008年的约108千克增加到2017年的约122千克，2018年上半年平均体重超过124千克。每头肥育母猪每年平均提供的肥育猪数量已从2008年的13头增加到2017年的16头，预计2018年将达到17头。
王祖礼说：“因此，尽管生猪和肥猪数量减少，但上半年猪肉产量同比增长。这也是猪肉价格下跌的一个重要原因。”
下半年生猪总价格高于上半年
自7月以来，生猪价格开始回升。监测数据显示，近期部分地区生猪价格接近14.00元/公斤，市场乐观情绪越来越强。
王祖礼说，下半年是猪肉消费的旺季。预计后期生猪整体价格将上涨，但生猪市场整体供需关系松散的局面并未改变。9月中下旬可能会出现一波降价潮，生猪价格不太可能大幅反弹。希望农场（户）能合理安排营销节奏，不要盲目压篱笆，尽量规避市场风险。
蛋鸭行业监测预警专家组首席专家徐贵云：
养殖利润将逐渐减少
2017年蛋鸭市场呈现两极分化，蛋鸭已成为市场最受关注的品种之一。去年上半年鸭蛋价格继续下跌。8月后，随着农民生产能力的大幅下降，鸭蛋供应过剩的局面得到扭转，价格开始上涨。今年蛋鸭市场的状况如何？中国农业大学动物科技学院教授、蛋鸭产业监测预警专家组首席专家徐贵云介绍了相关情况。
蛋鸭的生产能力已经调整到位
徐贵云表示，2017年过度减产后，今年上半年蛋鸭生产能力继续恢复。据监测，4月份之前，蛋鸭的生产能力一直处于历史最低水平。5月产蛋鸭数和产蛋量同比增长4.1%，首次高于近三年平均值。6月，蛋鸭数量和蛋产量继续恢复，同比分别增长7.4%和7.9%。产量增加，而需求保持稳定。目前，蛋鸭市场供需基本稳定。
下半年利润空间缩小
2018年，蛋鸭库存逐渐增加。预计9月份库存将达到峰值，产能将偏高。同时，由于饲料成本的增加，利润空间逐渐缩小。
今年下半年，前期补栏后备鸭将陆续生产，多个超大型蛋鸭养殖场也将投产，后期蛋鸭生产能力将继续提高。但考虑到2018年6月的储备鸭存量仍低于近三年同期平均值，如果今年下半年农户不盲目补库，预计2019年蛋鸭养殖业仍能保持良好的收入。但是，如果今年下半年的补充量达到去年水平，2019年下半年将出现蛋鸭过剩，鸭蛋价格将进入下行通道。
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