独家研判:揭开2019年鸭蛋市场的秘密!

2020-09-09 08:18:40 鸭蛋现货价格主要取决于供求关系。但是,除非发生重大食品安全事件,长期甚至短期内需求不会发生大的变化。因此,决定鸭蛋价格的最重要因素是供给。
影响鸭蛋供应的因素主要有两个:鸭的补充和蛋鸭疾病的流行,其次是淘汰鸭和短期存栏。
鉴于目前鸭场鸭只数量仍低于上半年,即使上半年鸭只数量仍低于上半年,也意味着上半年鸭只数量仍低于上半年年情绪影响不大。
自2017年10月以来,手头的层数相对较高。这也是春节前我做鸭蛋的基础。主产区价格将跌破3元,甚至2.5元。
17年前的春节前,我说过,如果把春节前的上涨兑现,春节后的下跌也会实现。现看来,春节后的现货低点每年都比春节前的现货高点下跌1.2元甚至2元以上。这条规则没有被打破。
我之前也说过,如果淘汰的鸭不跌破3.5元或者鸭蛋价格不跌破3.5元,就不会有大量淘鸭,但没想到很快就会跌下来。而且,鸭肉的淘汰主要表现淘汰鸭数量的增加,其次是价格的下降。随着淘汰鸭数量的增加,一些集中养殖区的淘汰鸭价格甚至会降至每斤3元以下。目前春节前淘汰鸭的数量并没有预期的那么高,因此春节后鸭蛋价格将大幅走低。
2017年4-9月,补充障碍相对较少,特别是6月份,较同期下降50%以上。总体补充数据相对较少,因此高峰期鸭只数量相对较少。2017年10月后,补充障碍就可以了。2017年10月的鸭只有450天。如果额度情况3.5以上,几个月内上调也没问题。
当然,17年的鸭要想彻底淘汰,就必须7月份以后,这意味着今年中秋节的行情不会太差。
当然,如果鸭已经17年没洗了,即使3月份农民工返城,学生开学需求增加,三四月份鸭蛋价格上涨的空间还是比较小的。
不过,总的来说,养鸭17年的可能性不大。特别是春节后的低价将加快淘汰,自育的养鸭场也将面临春鸭补种的局面。因此,5月份现货价格应该3.5元以上。
另外,如果鸭蛋供应方面出现问题,鸭蛋价格就会开始上涨。当需求方出现问题时,价格就会下跌。这两个方面才是真正的影响因素。
当然,疾病会对春节后的市场产生一定影响。疾病方面,18日冬季流感等疫情仍较为温和。以前,我以为冬天应该是多种疾病,因为北方冬季降雪较少,疾病爆发的可能性更大。2019年春季疫情有待观察。
总体来看,2019年上半年的市场不会像2018年上半年那么好,2019年下半年的市场会好于2018年下半年。当然,这主要取决于春季赶集和非洲猪瘟的流行和控制。
回顾需求,春节前后的变化非常明显。中秋节也是一样,节前涨现金,下跌后也套现,春节前涨现金,春节后下跌将套现。不过,如果供给面有支撑,那将是跌多跌少的问题。
就像18年春节后的反弹回落到2.8,是因为供应量不是太大,所以当春节后需求减少时,就下降了,但最终下降到一定的供需平衡点,价格出现反弹甚至企稳。2019年,节后主产区应2.5左右。
库存也有短期变化,2017年6月上升了一次,很明显我们开始建立库存。如果上涨的过程中出现明显上涨,比如以前贸易商卖1000箱,现知道明天可以加价5元或10元,慢慢只会卖出三五百箱。供给总是会减少,农民会增加他们的库存。如果我国10万户农民每人增加1000个鸭蛋的库存,三天之内数量将达到30%,因此价格将迅速上涨。
但一定程度上,消费者不接受价格,超市不接受价格,再到食品厂不接受价格,鸭蛋价格开始下跌。短期来看,就像6月份20天的连续涨跌过程一样,这种影响不会改变基本面格局。
总体而言,我对2019年的鸭蛋市场仍持乐观态度。至少,老百姓养殖的利润还是可以的。
总之,要密切关注市场变化,关注补充数据、淘汰鸭数据、疫病疫情、季节性需求变化等各个变量的影响。
不要拘泥于某个变量的变化,这样才能更客观地把握鸭蛋价格的走势。
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