鸡蛋价格为何涨跌不一

2020-08-01 08:07:38

今年1月,鸡蛋价格开始下降,并春节后跌至一年多以来的最低点。3月10日,它终于止跌回升。主产区一周内价格上涨0.13元/斤。有数据显示,3月11日的价格:北京3.02元涨0.2元,朝阳2.78元涨0.2元,莱阳3.05元涨0.1元,习水2.6元涨0.07元。

新年价格下降的主要原因是什么?中国第一个汽车板上送鸡蛋的严铁山认为,鸡蛋产量的增加并不是因为消费的下降。南方不少企业12月12日放假,直到3月初才开工。这是我们第一次有这么长的假期。面对新一轮经济结构调整,水产企业必须高度重视。未来是实力的时代,这种实力不仅是产品的质量,更是产业发展的质量。我们不能只关注产品,要想生存,必须关注行业的发展趋势。

阎铁山表示,当前价格下跌交易者恐慌心理等因素不容忽视。因为多数鸡蛋贸易商担心大量库存会导致严重亏损,所以风险控制相对充足。但从交易者的角度看,谁敢没有任何外部支持的情况下,将货物扔到自己手中?谁知道未来几天的销售额会是多少?如果需求上升,价格上涨,就无法获得,但会继续下跌吗?商人的损失肯定比农民多。一个交易者面对多位农民,当价格下跌时,农民只赚得少,而交易者每次都是损失真金白银。这是交易者应该做足够的风险控制的主要原因。

我该怎么办?过去的几年里,交易者主要关注品牌。闫铁山介绍说,现鸡蛋比以前安全了很多,整体质量也有了提高。当鸡蛋质量迅速提高的时候,大数据分析就提上了议事日程。绝对不能出现严重过剩,那对农民是灭顶之灾。我们现需要防止的是2020年可能出现的衰退周期,这并不令人震惊。随着优先发展农业农村政策的实施,未来农业产业质量和农产品质量将进一步快速提高。该行业需要做的是迅速提高竞争力。

一是解决鸡蛋质量问题,打造鸡蛋品牌,提升鸡蛋价值,用产品价值创造生存价值。以中国重要的产蛋区和集散地习水为例。由于质量差距,习水鸡蛋的价格是15元,这意味着每只鸡生产的鸡蛋质量都要高出15元。这种情况习水县很普遍。行业培训机构太少,协会作用有限。目前,现有的促销手段只是恶性竞争下被迫升级的。

二是实施精细化养殖,降低长期投资成本,减少间接高投入和损失。两个人养一万只鸡,一个人养五万只鸡。一个人筹5万元的问题,远比两个人少。每年1万元的投入,包括吃的、住的,大概是10万元。药品、饲料、防疫费用远高于5万元,产出低于5万元。

三是调整和控制生产数量,解决供应过剩问题。2014年的短缺和2017年的盈余,都是由于行业信息不对称,数据不清晰、不透明,导致盲目投资生产和非理性扩张。蛋鸡产蛋时间没有得到有效管理,蛋鸡往往同时开工或停产。行业大数据支撑要迅速普及,成为调整、补充或淘汰的基本依据。

四是加强营销管理,实行淡季储备制度。我国是消费季节变化最明显的国家,大型节日消费量大,节后需求大幅下降。这种情况需要产业资金的支持,需求不旺的情况下,要进行一定量的计划性收储。期货交易量上升的时候,可能会有人这样做。不过,政府也应该建立临时收储系统,让货源和终端之间出现过剩,从而缓解价格波动。

第五,稳定产销关系。蛋鸡产业要建立稳定的发展机制。鸡蛋的传统销售模式需要改变。加快培育企业的观念、知识产权、养殖技术水平、设备设施。要充分利用期货工具,防止套期保值模式转变为投机模式。加快发展蛋鸡服务业,为企业提供资金管理服务,提高抵御风险的能力。

针对我国鸡蛋产业的现状和中小农户长期存的问题,阎铁山认为,政府需要扶持一批鸡蛋贸易龙头企业,形成产业链发展的服务龙头企业,使这些龙头企业形成引导和管理良性竞争的产业发展的中坚力量,全面实施智能化管理,引导鸡蛋产业尽快步入现代发展轨道。


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