“蛋荒”持续两周,以色列人为何抢鸡蛋

2020-07-20 10:41:00 “蛋荒”持续两周,以色列人为何抢鸡蛋 随着新皇冠瘟疫的蔓延,以色列人餐桌上的重要食物开始失去鸡蛋。起初,全国的超市都限制了鸡蛋的购买。后来,货架上空空如也。鸡蛋短缺已持续约两周,预计还会持续一段时间。以色列为何出现全国性的“蛋荒”? 需求激增是以色列“鸡蛋短缺”的一个重要原因。疫情的蔓延导致以色列人恐慌性地“囤积”,鸡蛋是他们购买的重要商品。尤其是犹太传统节日逾越节(8-15日)的到来,增加了当地民众对鸡蛋的需求。 以色列家禽农场主协会总干事莫蒂·埃尔卡贝兹告诉新华社记者,由于担心禽流感疫情,许多家庭大量囤积鸡蛋,远远超过实际需求。 埃尔卡贝兹说,自3月初以色列爆发新皇冠疫情以来,该国对鸡蛋的需求增加了30%,需求的快速增长导致鸡蛋严重短缺。 以色列每年的鸡蛋消费量通常维持在22亿个鸡蛋的水平。按目前900万人口计算,这意味着每人每年要吃244个鸡蛋。 埃尔卡贝兹说,春秋两季是节日密集的季节,而国内鸡蛋生产无法满足相对较高的需求。因此,以色列通常每年两次进口约3000万至5000万枚鸡蛋,以维持供需平衡。 疫情期间进口渠道不畅是以色列“鸡蛋短缺”的另一个主要原因。过去,以色列主要从意大利、西班牙、葡萄牙等欧洲国家进口鸡蛋,但这些国家普遍受到严重疫情影响,尤其是意大利和西班牙。这导致以色列鸡蛋进口大幅减少。 在“鸡蛋荒”之前,以色列农业部预测,该国在逾越节期间对鸡蛋的需求可能增加10%,但并未要求鸡蛋进出口商大幅增加市场鸡蛋储备。储备不足也是导致“蛋荒”的因素之一。 记者多次前往当地超市,发现一开始鸡蛋是限购的。不到一周时间,超市鸡蛋货架上空空如也,还贴出了鸡蛋短缺的通知。记者多次询问超市,但得到的答复是等待补货。 目前,以色列正在通过海运和空运进口鸡蛋,并对空运鸡蛋提供财政补贴,以确保鸡蛋价格不会因短缺而飙升。据当地群众反映,新进口的鸡蛋一上架就卖完了。在以色列,鸡蛋是由政府补贴的,所以价格相对便宜。每个鸡蛋的价格基本上固定在1新谢克尔(约0.28美元)。 据以色列农业部称,到4月底,该国将进口约3200万枚鸡蛋以满足市场需求,但如果目前的抢购潮继续下去,可能仍无法满足需求。 根据以色列农业部公布的数据,与以色列疫情爆发前相比,除鸡蛋外,对许多产品的需求也急剧增加。其中,冷冻肉采购增长82%,蜂蜜增加80%,食用油和蔬菜分别增长58%和20%。

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