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高邮咸鸭蛋的产品特点 - 资讯中心 - 高邮双欣蛋品有限公司

高邮咸鸭蛋的产品特点

 2020-04-28 16:58:00 　　高邮咸鸭蛋按蛋黄数能够分为高邮咸鸭蛋和高邮双黄咸鸭蛋；按生熟能够分为高邮咸鸭蛋（生）和高邮咸鸭蛋软罐头（熟）。

　　高邮麻鸭所生的蛋，蛋质细，黄油多，均匀每只重105克左右，比一般鸭蛋约重30克。高邮鸭蛋以双黄最为共同，蛋黄色泽光润，油脂亦多，为其他地方鸭蛋所难以比较。

　　高邮咸鸭蛋（生）蛋白清薄透明，蛋黄凝重厚实，具有共同鲜味。

　　高邮咸鸭蛋软罐头（熟）蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油，具有特有风味。

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