研究背景
今年以来，鸭蛋价格大幅波动。掌握一定程度的鸭蛋生产和供应数据的基础上，为了了解鸭蛋需求的变化，全面分析鸭蛋的供需格局，准确判断鸭蛋市场形势，2018年9月26日至28日，美尔雅期货与牛倩湖北合作组织了鸭蛋产业链研究活动。研究小组将与企业就当前蛋鸭库存、鸭蛋价格和养殖成本进行沟通，并讨论未来鸭蛋现货价格的趋势。
研究路线
九月二十五日
武汉集合（具体酒店登记后通知）
9月26日
上午，我调查了武汉一家蛋鸭养殖企业a，调查了蛋类企业的库存、养殖和销售情况；下午，我湖北省的一家鸭蛋交易企业B。库存、养殖和销售情况
9月27日
上午，我调查了武汉市新洲区一家蛋鸭养殖企业C的库存、养殖和销售情况
9月28日
上午，调查孝感市一家蛋类企业D，调查库存、养殖和销售情况。下午，前往景山县调查一家鸭蛋企业，调查该企业的库存、养殖和销售情况
鸭蛋前期研究日记
第一天|环境保护导致蛋鸭数量减少，企业积极利用期货稳定经营
忻州市蛋鸭养殖企业
企业性质：蛋鸭养殖与贸易
库存：企业总库存10万只蛋鸭，其中生产4万只，30日龄2万只，80日龄2万只，130日龄2万只。育种品种为海兰棕和罗马灰。400天以上产蛋率85-86%，300天以上产蛋率90%，料蛋比2.0-2.2。繁殖单位通常600天内被淘汰。近期没有淘汰计划。根据市场情况，下一批将12月左右淘汰。今年夏天天气炎热，产卵率比高峰期下降了2-3%，与历史同期相似。
当地育种情况：当地育种品种较多，包括粉6、粉8、农1、农3、农5、农7，还有当地土鸭品种。新洲区有2000名原始农民，去年有90多名农民被取缔，今年有1000多名新农民被取缔。然而，大规模农场迅速扩张，因此该地区的总存量保持600-800万只羽毛。严格控制环境保护和食品安全，减少了鸭民盲目喂鸭的情况。该地区最初被指定为合适的繁殖区。过去的两年里，随着严格的环境保护政策，合适的养殖区已经变成了有限的养殖区。企业需要安装环保设备并达到标准，才能继续养殖。现有80-90户家庭的鸟类数量少于10000只，这将未来逐步禁止。本地土鸭利润丰厚。30公斤本地鸭蛋的价格通常相当于45公斤粉状鸭蛋的价格。节假日，本地鸭蛋的价格会更高。本地鸭通常被饲养到3-3.2公斤/羽以淘汰。本地土鸭的生产性能和料蛋比与进口品种相近，但病害多，饲养难度大。
其他信息：区域协会的定价当地发挥着重要作用。过去，它通常遵循其他地方鸭蛋的价格。近年来，它已逐渐形成了自己地区鸭蛋和仔猪的定价权。大部分本地鸭蛋出口到南方省份，如湖南、江西、浙江、福建、广东、河南、福建、广东和江苏。由于分散的小农户被慢慢关闭，除非出现新的疾病，否则后期发病的可能性会降低。
售后市场分析：我认为今年下半年和明年上半年的市场不会很差。明年上半年将比今年下半年略差，但仍有盈利空间。明年下半年市场需要关注栏目填充量。当前食品安全和环境保护政策的原因导致不合格的小农逐步退出农业。因此，预计明年下半年和明年都会有盈利空间，至少1.8元/公斤的市场不会出现。此外，只要补柱量高，价格差的局面就会慢慢改变，因为环保会继续淘汰小而不合格的养殖单位，导致产能下降。
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